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茄子能做什么菜怎么做
1、茄子是一种常见的蔬菜,可以用来做很多美味的菜肴。以下是一些常见的茄子菜肴:红烧茄子:将茄子切成块状,用油炸至金黄色,然后加入葱姜蒜炒香,再加入适量的水、酱油、糖、盐等调料,炖煮至茄子软烂入味即可。
2、肉丝炒茄子 主料:茄子2个,配料:猪肉适量 调料:葱、姜、蒜、辣椒、味精、胡椒粉、醋、糖、老抽、盐各适量 做法: 茄子切段后切粗条,猪肉切丝。茄子加盐腌制出水分后炒塌,备用。 炒锅加油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,入肉丝炒至变色,加生抽和水烧开。
3、酱焖茄子:茄子用酱料焖煮,入味十足,口感软烂,特别适合老人和小孩吃。肉片烧茄子:肉片和茄子一起红烧,汤汁浓郁,茄子吸收了肉汁,变得更加美味可口。芝麻茄条:茄子条裹上芝麻炸制而成,芝麻的香味和茄子的味道完美融合,香气扑鼻。
4、茄子能做的菜有:红烧茄子、肉沫茄子、豆腐焖茄子、素烧茄子、等。红烧茄子:用料:两根茄子、100克肉沫、1个青椒、1个西红柿、10克蒜、10克葱、5克盐和胡椒粉、15克料酒和白糖、3克味精和鸡粉、5克蚝油、10克番茄酱、10克生抽和醋、15克淀粉、30克色拉油。
熬茄子菜怎样熬出好吃
茄子去皮,准备食材 茄子去皮洗净,西红柿、土豆切块,葱、蒜、红辣椒切碎备用。2 加入食材熬煮 锅里加油,葱、蒜、辣椒爆香,倒入西红柿、茄子翻炒后加水,沸腾后放入土豆。3 放入调料准备出锅 待茄子、土豆煮烂,汤留少许,放适量盐、十三香,出锅即可。
要熬出好吃的炖茄子菜,可以尝试以下方法: 选择新鲜茄子:选择质地紧实、色泽鲜艳的新鲜茄子。避免选择皮肤发黄或有划痕的茄子。 切块处理:将茄子洗净后切成块状。切块的大小可以根据个人喜好来定,但应保持相对均匀,这样可以确保熟透度一致。
四季豆去蒂清洗,切滚刀块,蒜头籽切粒。把锅烧热加点油,油的量适度多一点,待油热至九成时倒进四季豆,略微炸会看四季豆呈全透明状就表明早已吸进了油,就可以用漏勺把四季豆捞上去,用炒勺把四季豆挤压成型一下将油控干,盛出备用。
茄子去皮,切块。将酱油、盐、味精、白糖调成酱。炒锅热油,炒锅炒茄子,盛出。炒锅烧热油,下葱、姜、蒜、大料翻炒。在锅里炒茄子。倒入酱汁翻炒。试着加点水。继续搅拌。翻炒均匀,茄子就可以出锅装盘了。
第一,把茄子洗干净了,然后用菜刀把茄子切成长条备用,猪肉切片,香葱切成段,姜切成片,大蒜切成末备用。把锅放在火上,把锅烧热,在锅里放上玉米油,等到油热了放入猪肉片煸炒,把猪肉炒到变色后再放葱姜煸炒。
步骤step 1 茄子去皮切成片。步骤step 2 炒锅放油加热,茄子入锅煎,煎后盛出。步骤step 3 切好葱、姜、蒜,备好大料。步骤step 4 炒锅放油加热,大料先入锅炸香。步骤step 5 再将葱、姜、蒜入锅煸香。步骤step 6 加甜面酱翻炒。掌握好火候,不要将甜面酱炸老了。
茄子的10种家常做法_茄子的做法大全家常菜怎么做好吃
豆角烧茄子:长茄子切条,豆角切段,加蒜片和辣椒段,翻炒后加盐、蒸鱼豉油、生抽、糖调味,最后加鸡精和香油。 肉末茄子煲:紫皮长茄子切半,加盐腌10分钟,瘦肉切末,加调料拌匀,炒至变色,加茄子炒匀,倒入调好的料汁,煮3分钟,撒葱花和红椒点缀。
酱焖茄子材料:茄子做法:茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,姜丝切末。勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。勺内放少许底油烧热,姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤,盐,糖和炸好茄子烧开后用小火焖烂,再放味精,汁浓后用湿淀粉勾芡,加明油,装盘即好。
食材:长茄子、大蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油、葱花。蒜蓉烤茄子的做法 准备食材 长茄子洗净,从中间切开,不要切断,在茄身上划几刀,方便入味。大蒜拍成蒜泥,加入适量盐、黑胡椒粉和橄榄油,搅拌均匀,制成蒜蓉酱。填充蒜蓉酱 将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在茄子内部,确保每个缝隙都填满蒜蓉。
茄子的十八种菜名
茄子的十八种菜名如下:红烧茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子、凉拌茄子、茄子煲、茄子炒肉、酱烧茄子、家常炖茄子、风味茄子、干煸茄子、油焖茄子、烤茄子卷、炸茄盒、蒸茄子、炒茄子丝、西红柿烧茄子、茄子烧豆角。
鱼香茄子:将茄子切成条状,炒熟后加入蒜、姜、豆瓣酱等调料,鱼香茄子的做法不仅美味,而且健康。 红烧茄子:将茄子切成块状,煮熟后加入酱油、糖、料酒等调料,红烧茄子的口感鲜美,令人回味无穷。 茄子煎饼:将茄子切成薄片,加入面粉、鸡蛋等调料,煎至金黄色,茄子煎饼既美味又饱腹。
【菜名】 茄子炖鸡汤 【所属菜系】 闽菜 【特点】【原料】带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。【制作过程】把鸡肉洗净,剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用。
锦绣鲜蔬茄。黄金茄香粉丝。肉松拌茄子。香酥茄香肉松。甜酸多味茄。肉松茄条盖饭。
茄子和辣椒都是非常常见且受欢迎的蔬菜,它们可以搭配出多种美味的菜肴。以下是一道简单又好吃的茄子辣椒做法:菜名:茄子辣椒炒肉末 所需食材:茄子:2根(建议选择紫皮长茄子,这种茄子肉质细嫩,种子少,口感更好)。辣椒:3个(可以根据个人口味选择青椒、尖椒或者甜椒。