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面筋怎么做好吃

1、红烧面筋：将面筋切成块状，用开水焯烫去除多余的面粉味，捞出沥干。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入面筋翻炒至表面微黄，加入适量的老抽、生抽、糖、五香粉等调味料，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，面筋入味即可。

2、熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用；冬笋、冬菇、口蘑切片备用；青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切寸的段备用；面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。

3、、做法：面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。（2）、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。（3）、倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟就好。

烧面筋的家常做法

1、做法：熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。冬笋、冬菇、口蘑切片备用。青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切5寸的段备用。面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒。烹酱油、加盐调味。下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开。

2、做法：面筋、大蒜叶洗净备用。面筋用手撕开，撕的时候顺着它的纹理撕。肉切片，生姜切丝，大蒜叶切段。油热后加入生姜丝，加入肥肉煸出油，加入瘦肉翻炒均匀。加入面筋翻炒均匀。加入老抽翻炒上色。加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、水烧开改中火煮4分钟。

3、熟面筋去边，划上平行花刀，切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热，将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。 炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。 炒锅再上火放猪油，烧至六成热，加入拍扁的葱姜，炸香后加入酱油、绍酒烧开，去葱姜，下入面筋煨烧15分钟。

4、将面筋洗净，切成块状。 锅中加水，煮开后放入面筋块，煮熟后捞出沥干备用。 另起锅，加热油，放入蒜蓉和姜蓉炒香。 加入面筋块翻炒一会儿。 加入适量的辣椒粉，继续翻炒均匀。 加入适量的酱油、盐、白糖和料酒，调味均匀。 翻炒至面筋块均匀上色，口感酥脆就可以出锅了。

5、将面筋切成块状。 加热平底锅，倒入适量色拉油。 加入鲜姜和八角，小火翻炒至香味释放。 放入切好的面筋，翻炒均匀。 加入酱油，继续翻炒至面筋上色。 倒入适量的卤水汁。 添加清水，使水面高度恰好没过面筋。 大火煮沸后，转中火炖煮20分钟。

6、步骤1 干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热，油温热后，加入香叶，八角，桂皮，翻炒1分钟，炒出香味 步骤2 然后将包好的面筋，摆入锅里，不要重叠着放，平铺 步骤3 倒入清水，末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖，大火进行炖煮 步骤4 煮到5分钟。

面筋塞肉的家常做法

1、猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。加入肉馅调料（除白芝麻油外），顺着一个方向搅拌上劲后，再放入葱花，搅拌均匀。较后放白芝麻油，搅拌均匀。用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。

2、原料：面筋适量、猪肉一块、鸡蛋两个、盐、料酒、生抽、姜、葱各适量。猪肉洗净，剁碎。姜切末、葱切碎。猪肉放入盘中、加入盐、料酒、生抽、姜末、鸡蛋拌匀。面筋备好，将面筋皮用筷子戳一个洞。将肉馅塞入面筋中，全部做好备用。蒸锅水烧开，大火蒸20分钟左右。

3、步骤1 准备食材：油面筋10个、肉末200克、葱花20克、鸡蛋1个、食用油15克、盐4克、料酒4克、八角1个、老抽5克、生抽10克、冰糖15克、清水150克。步骤2 肉末加入葱花、2克盐、2克料酒、鸡蛋、混合搅拌均匀。步骤3 将拌好的肉末塞入油面筋。

4、如何让水面筋有弹：将水面筋浸泡在温水中，泡10分钟后，去除表面的白色剪去头尾，撕成适当长度段就可以了 总结：水面筋塞肉是一道营养丰富的家常菜品，肉质鲜嫩，筋道爽滑，口感丰富，深受人们的喜爱。在家也可以做出美味的水面筋塞肉。每个人的口味不一样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

5、红烧油面筋塞肉的做法 准备油面筋15个 洗干净的猪肉切碎 将准备好的生抽，黄酒、盐、生姜，葱花、淀粉倒入肉中搅拌均匀。将油面筋戳一个小洞待用 用筷子把肉从这灌到进去。灌好的油面筋就是这个样子。

6、肉馅用姜、葱、盐、料酒、鸡蛋 少许酱油调好；面筋；用筷子将面筋扎个孔，将肉馅塞进去，越多越好。填满后将洞补好 锅内放油少许，放葱炝锅，将配菜香茹倒锅中煸炒；加入高汤，调好口味，倒入塞好肉 的面筋。煮到收汤及熟了，勾淀粉少许。

蒸面筋需要蒸多长时间

1、面筋蒸20分钟才能蓬松。面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。蒸面筋较好用热水下锅，用冷水蒸制时间会更长，影响口感，热水下锅容易蒸熟，里面的营养成分也不易流失。面筋是一种植物蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

2、大概要30分钟。水面筋：用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。

3、洗出来的面筋要蒸多久蒸面筋大概二十分钟左右。面粉倒入盆中，加入水搅拌成无干粉的絮状，再把它揉成面团，不粘手就可以了，不需要太光滑。面团揉好后盖上湿布或盖子醒20分钟左右。

4、蒸面筋需要蒸30分钟左右。有以下两种情况：水面筋：用蒸汽加热，使蒸汽保持在100摄氏度左右，持续30分钟即可；烤麸：将湿面筋皮平摊在蒸笼中，厚度大概是2到3厘米，加热30分钟即可。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

5、面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟。具体还要根据面筋的厚度大小来决定。正常大小的面筋需要20分钟左右的时间就能够熟透了，但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感。

6、面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。